Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
| VINS DE BORDEAUX rubriqués | ||
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| 41 ha de vignoble d'une seul tenant, dont 27 en
AOC Fronsac sur un coteau de limon argileux et de graves fines, situés
sur la commune de Saillans, à 5 km au nord de Fronsac. Encépagement : 90% merlot, 10% cabernet franc. Âge des vignes : 35 ans. Vendanges mécaniques et table de tri. Vieillissement 18 mois en cuves. Production : 150 000 b/an y compris cuvée réservée (ALIÉNOR) vieilie en fûts de chêne neufs (cultivée sur 3 ha). Propriété (85 ha au total) de la famille Sèze comprenant une chartreuse fin XIXème. L'un des fils, Olivier, dirige Château Charmail à Saint-Seurin de Cadourne, un vin qui ne cesse de monter (Haut-Médoc CB. Voir ce vin). Vendu aussi bien en cubitainer qu'en bouteilles, ce "Fronsac des familles" se trouve sur les bonnes tables bourgeoises de France, en raison de son bon rapport P/Q et de sa diffusion en direct. Vin sans histoire qu'on peut boire sans attendre. Dégustation 1974 et 1975 : rond et charnu, qu'on (se) re-sert volontiers. Suite à une visite sur place en novembre 1975, nous en avons commandé plusieurs années de suite. Ce vin me rappelle au souvenir de notre ami André Coffrant, pionnier du métier des relations publiques en France, - avec René Tavernier (père de Bertrand) et Jacques Coup de Fréjac (mon patron pendant sept ans) -, grand malade, asphyxié par l'amphyzème jour après jour, nuit après nuit. Il aimait nous le servir quand nous venions dîner chez lui et son épouse Françoise. Le Mayne-Vieil l'apaisait, et le faisait rire et rayonner d'amitié, jusqu'au jour de sa mort programmée. Mets Sur un civet d'agneau aux petits oignons avec des pommes de terre et des champignons; et sur un fromage crémeux qui va absorber ses tanins généreux. Prix Moyen pour un vin vin de qualité moyenne, entre 4,50 et 7,50 e/b ttc. Coordonnées Château Mayne-Vieil (Marie-Christine Boyé) 33133 Galgon Tél : 05 5774 3006 Fax : 05 5784 3933 E-mail : maynevieil@aol.com (ou mayne-vieil@aol.com ?) Autres Fronsac et Canon-Fronsac rubriqués : RENARD-MONDÉSIR, LA VIEILLE CURE, MAZERIS-BELLEVUE db 01/08/02 |
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