Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
| VINS DE BORDEAUX rubriqués | ||||
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| 40 ha de croupes légèrement vallonnées : Figeac
est l'un des vignobles les plus étendus de Saint-Émilion, situé sur
un sol de graves, de sables et d'argile, et un sous-sol de calcaire,
qui convient bien aux cabernets (70%, une proportion digne du Médoc).
Belle demeure classique du XVIIIème, dont les caves renferment 200
à 300 caisses de chaque millésime (depuis 1893...). Encépagement : 35% cabernet sauvignon, 35% cabernet franc, 30% merlot. Densité : 5 800 p/ha. Âge moyen des vignes : 40 ans. 20 cuves (10 bois et 10 inox). Vieillissement 18-22 mois en fûts de chêne de l'Allier, neufs à 100% (1 200). Production : 120 000 hl/an 1er vin et 70 000 en 2ème (La GRANGE NEUVE de F), exportée à 80% (mais la France reste le marché n°1). Thierry Manoncourt, propriétaire, 88 ans, y a fait 50 vendanges. C'est lui qui a tiré vers le haut la qualité et la réputation de ce cru emblématique du Saint-Émilion. Son gendre Eric d'Aramon dirige depuis 1988 cette PME de 26 personnes (200 aux vendanges) (Voir Nos voyages n°5). Ce vin est tout à la fois un mystère (peu typique de St-Émilion de par son style médocain, il se reconnaît pourtant facilement à l'aveugle, arrivant généralement 1er St-Émilion dans les dégustations), un chef d'oeuvre tout d'harmonie, de champs aromatiques et de saveurs; et enfin un "dragon bordelais", - plus racé que puissant, plus intense que massif -, conquérant les consommateurs du globe, et dont l'étiquette est une des plus célèbres marques de l'univers du vin. Dégustation - 1970 : ****, acheté (15 fois moins cher qu'aujourd'hui) à une vente aux enchères : un restaurateur malchanceux liquidait sa cave. Bu à la fin des années 80. Il aurait pu attendre encore 10 ou 20 ans. Impressionnant de puissance et d'expression, rond et généreux. For-mi-da-ble. - 1971 : *, c'était beaucoup moins bien, mais quand même, ce vin rend intelligent. - 1989 : **1/2, sur place à Figeac, le dimanche 7/10/01vers midi (dans la salle de dégustation, tapisseries Renaissance et poutres XVIIIème). Premier millésime vinifié par Eric d'Aramon. On dirait un graves, léger et presque austère, encore jeune, sans les caractéristiques de puissance ou d'arômes généralement attribuées à ce millésime en St-Émilion. - 1998 : ****, à la présentation des "coups de coeur" du Guide Hachette le 19/09/01. Très beau vin, élégant, déjà rond et souple, léger. Développant des nuances nombreuses - multidimensionnel comme dit Bob - , il pourra être bu à partir de 2002 ou 2003 et sans aucun doute pendant 15-20 ans. Prix Vin (très) cher, qu'on trouve maintenant couramment à 75 e (env. 500 f). - 2001 : en primeur à 61 e/b ttc (400 f ) ou 731,95 e/caisse 12 b (4 800 f) chez : F. Dubecq 32, rue de la Mothe, Bordeaux, tél 05 5692 0916, fax 05 5692 2731 Coordonnées Château Figeac 33330 Saint-Émilion Tél 05 5724 7226 Fax 05 5774 4574 db 30/07/02 |
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