Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
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VINS DE BORDEAUX rubriqués |
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| Vignoble de 55 ha sur des graves sableuses et de
la roche calcaire, au nord de l'appellation et du village de Saint-Estèphe,
de l'autre côté de Phélan-Ségur. Encépagement : 45% cabernet sauvignon, 20% merlot, 15% cabernet franc. Age des vignes : 35-40 ans. Rendement moyen : 35-40 hl/ha. Vieillissement : 18-22 mois en fûts de chêne à 50% neufs. Optimum : 8 à 30 ans et +. Production : 240 000 b/an et 40 000 de 2ème vin (MARQUIS de SAINT-ROCH). Approche parcellaire, récolte à surmaturité, bois neuf en plus grande quantité, contributions de l'oenologue Pascal Ribereau-Gayon, le Calon Ségur demeure des plus traditionnels, de longue garde, le style Saint-Estèphe par excellence. Maison noble du XVIIIème un peu sévère, que le Marquis Alexandre de Ségur, président du parlement de Bordeaux, préférait à Lafite et à Latour dont il était aussi propriétaire ainsi que de Mouton. Elle apparaît avec ses deux tours carrées et sa façade blanche dans "La Menace", - le film de Alain Corneau (Yves Montand, Carole Laure, Marie Dubois, J-François Balmer, scénario Michel Grisolia) sorti en 1977 -, comme un "décor civilisé" faisant contraste avec l'aspect sauvage des Montagnes Rocheuses du Canada, dit le cinéaste. Madame Capbern-Gasqueton continue de l'habiter et d'exploiter le domaine depuis la mort en 1995 de son mari Philippe. La qualité varie selon les années, du (très) bon à l'exceptionnel comme les 1996, 1995, 1982. Selon Bob Parker qui les a notées au milieu des années 90, les vieilles années comme 1953, 1949 ou 1847 ou même 1928, 1926 et 1924, sont toutes impeccables et prêtes à boire aujourd'hui. Dégustation - 1982, ***1/2, bu après un Cos d'Estournel de la même année, en octobre 2001 à dîner chez Anne et Pierre Wagniart. Les tannins avaient fondu et le corps était souple et charnu mais doux et fluide en milieu de bouche, avec un fruité et une jeunesse troublante. D'après Parker il faudrait attendre 2010 ou 2012 pour qu'il atteigne son apogée. Il serait donc trop jeune ! Mais la comparaison avec son voisin a été à son détriment : Cos dépassait Calon d'une tête par sa puissance, sa tonicité, l'expression de son fruit et de son terroir. Prix Le 2001 est en vente en primeur à 28,10 e/b ttc soit 337,27 e/caisse de 12 b chez Millésima : www.millesima.com Coordonnées 33180 Saint-Estèphe Tél : 05 5659 3008 - Fax 05 5659 7151 Contact : Denise Capbern Gasqueton db 04/07/02 |
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