Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
| VINS DE BORDEAUX rubriqués | ||
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| 7,5 ha à Saint-Émilion. Produit par Château Haut-Corbin,
Grand Cru Classé Saint-Émilion (6 ha, 40 000 b / an), également propriété
de la SMAbtp dont le siège est Château Cantemerle
(5ème cru classé Haut-Médoc, à Macau). Encépagement : 90 % merlot, 10 % cabernet sauvignon. Âge moyen des vignes: 30 ans. Achèvement des malolactiques en fûts pour 30 % de la récolte et en cuve pour le reste. Vieillissement 12 mois en fûts (20 % bois neuf). "Corsé, rond, vineux en bouche", maturité 3-8 ans. Dégustation - 1988 : *, bu en 1998 ; un peu lymphatique. Cantemerle l'a proposé en 98 à 58 f ttc / b, en carton de 6 à 348 f ttc. - 1995 : *1/2 - **, calme et serein; c'est un St-Émilion bien sage. - 1998 : **, un peu plus vif. Coordonnées Château Cantemerle (demander Philippe Dambrine) 33460 Macau Tél: 05 5797 0282 Fax 05 5797 0284 E-mail: cantemerle@cantemerle.com www.chateau-cantemerle.com db 31/01/03 |
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