Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
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VINS RUBRIQUÉS CHÂTEAU TERREY-GROS-CAILLOUX, Saint-Julien, Cru Bourgeois 14 ha à Saint-Julien, face à Hortevie dont les 3,5 ha appartiennent au même propriétaire, Henri Pradère et dont les récoltes sont entreposées dans les mêmes chais, qui tiennent lieu de "château". Encépagement: 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% petit verdot. Âge moyen des vignes: 35 ans. Vendanges manuelles. Vieillissement 3 mois en cuves et 14 mois en fûts à 20% neufs. Offre des tannins présents mais bien fondus avec des arômes de fruits rouges, de menthe et d'épices. À boire dans les 7-10 ans. L'un des meilleurs crus bourgeois de Saint-Julien, avec Lalande et Teynac situés à proximité sur le même terroir. Dégustation Bu le 1989 (***) à l'occasion de la Saint-Sylvestre 1998 à Paris, en compagnie de Annie et Marc Herbemont, chez leur beau-frère Yves Salomon et son épouse Isabelle. Indifférents au vacarme des bouchons de Champagne sautant l'un après l'autre et des exclamations provoquées par l'échange des cadeaux, Marc et moi nous laissions enrober par ce beau 1989, corsé et riche, mais... arrivé rapidement à épuisement. Je suis donc allé chercher les deux dernières bouteilles dans ma cave pour en faire profiter les invités. L'un de mes meilleurs souvenirs de réveillon. Prix Rapport P/Q encore favorable. Ce 1989 a été acheté en 1996 72 f ttc / b chez Woltner 18-20, rue André-Marie Ampère BP 28 33560 Cardon Blanc Tél: 05 5777 9660 et 62, fax: 9663 e-mail : ml.pinat@woltner.com Coordonnées 33250 Saint-Julien Tel: 05 5659 0627, fax: 2932 Contact: Florence Bergey et Henri Pradère db 07/09/01 |