Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
| VINS DE BORDEAUX rubriqués | ||
|
||
| Exploitation familiale de 4 ha à Macau jouxtant
Cantemerle (Haut-Médoc, 5ème cru). Encépagement: cabernet sauvignon,
merlot, cabernet franc sur sol de grave fine. Vieillissement 18 mois
en barriques de chêne. Les propriétaires tiennent une ferme auberge
de 60 couverts et 3 chambres (Gîtes de France). Bonne attaque en bouche, arômes de fruits rouges honnêtement mêlés, matière abondante. Rapport P/Q normal, quelquefois défavorable, car si le prix est de fait modéré, la qualité est relativement moyenne; il existe en effet autant de différence entre un Cru Bourgeois et un Cru classé qu'entre un Cru Artisan et un Cru Bourgeois, sauf les habituelles exceptions - 1996, **1/2, acheté 60 f (9,15 €) ttc au Salon des caves particulières en nov. 2000. NB Le classement "Cru Artisan" du Médoc, en vigueur depuis 1994, implique que le vignoble est de petite taille (inférieur à 7 ha), qu'il est exploité et commercialisé par le propriétaire et que la mise est faite "au château". Le classement n'est pas définitif et à chaque vendange le syndicat (comprenant 35 crus) inspecte et contrôle la qualité des 330 exploitations représentant 11% des applellations Médoc, Haut-Médoc, St-Estèphe, St-Julien, Moulis, Pauillac, Margaux et Listrac. Coordonnées Guittot Fellonneau (Guy et Maryse Constantin) 33460 Macau Tél: 05 5788 4781; fax: 05 5788 0994 Réservation du Gîte: 05 5681 5423 |
