Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
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VINS RUBRIQUÉS CHÂTEAU MOULIN HAUT-LAROQUE, AOC Fronsac Vignoble de 13 ha sur la colline de Saillans sur un sol argilo-calcaire pur. Encépagement: 65% merlot, 20% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon, 5% malbec. Élevage de 15 mois en fûts dont 35% neufs. Environ 60 000 b / an y compris le 2ème vin (CHÂTEAU HERVÉ LAROQUE). Ce domaine détient les vignes les plus âgées du coteau, dont le terroir se prolonge jusqu'à Saint-Émilion. Elles sont vendangées à haute maturité, avec chaque année une prise de risque du propriétaire Jean-Noël Hervé. Les actuels aménagements devraient encore contribuer à la qualité de ce Fronsac tout à fait inhabituel. Le vin est profond et dense. Son bouquet intense et complexe évoque vanille, épices et fruits mûrs, en bon équilibre avec le bois. Dégustation du 23/09/00 organisée par l'Amateur de Bordeaux (à la Grande Épicerie du Bon Marché): - 1997 (sans doute) en 1er vin: ****, une révélation ! Finesse et complexité des tannins typés de Fronsac, souples et fondus, sans aucune rugosité. Propension à l'épanouissement. PRIX: élevés pour un Fronsac, entre 14,5 € (95 f) le 1997 et 17,5 € (115 f ) le 1998. Coordonnées: Château Moulin Haut-Laroque (demander Jean-Noël Hervé) 33141 Saillans Tel: 05 5784 3207; fax: 05 5784 3184 |