Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
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VINS RUBRIQUÉS CHÂTEAU KIRWAN, Margaux, 3ème Cru Classé Vignoble de 35 ha en deux tenants sur sol de graves sableuses situés à 2/3 sur le plateau de Cantenac sur sous-sol argilo-calcaire et à 1/3 sur sous-sol graveleux. Encépagement: 40% cabernet-sauvignon, 30% merlot, 20% cabernet franc, 10% petit verdot. Âge moyen des vignes 25 ans. Vendanges manuelles et sélection sur table de tri à la vigne. Depuis 1992 Michel Rolland est l'oenologue conseil. Production en 1er vin: environ 170 000 b / an , élevage 18 mois en fûts 1/4 -1/2 neufs, maturité: 5 à 15 ans. En 2ème vin (LES CHARMES DE KIRWAN): 55 000 b / an, élevé 16-18 mois en fûts 15% neufs. 3ème vin (SIEUR DE LASALLE): nc, élevé 12 mois en fûts. Comprenant un petit château érigé vers 1760 par le négociant irlandais, Mark Kirwan, le domaine appartient depuis 1925 à la famille protestante Schÿler, qui l'exploite et le commercialise depuis trois générations (Maison Schöder & Schÿler fondée en 1739 par des néociants associés venus de Hambourg). Mais le vignoble a été remonté à son niveau de qualité actuelle, - qui doit pouvoir encore monter -, seulement au milieu des années 90, avec notamment la reconstruction des chais et la collaboration de l'oenologue Michel Rolland. Ce Margaux pulpeux est bien équilibré avec des arômes de prune et de violette bien mariés au bois. La vinification se garde bien de l'hyper extraction à la mode ("vin de garage"). À suivre, en raison des efforts de sélection (des barriques "joker" sont mises de côté jusqu'à assemblage final du 1er vin et quelquefois utilisées en complément et/ou versées au 2ème vin) et de son rapport P/Q encore favorable. Dégustation du 23/09/00 (à la Grande Épicerie du Bon Marché organisée par l'Amateur de Bordeaux). - 1996 en 2ème vin (Les Charmes de Kirwan, ****): belle robe foncée, fruité de cassis et de prune, épicé, boisé. Les tannins sont modérés. Attendre 2002-2003. Digne cadet du 1er vin, Kirwan, considéré lui comme une réussite extraordinaire (noté 17/20 par Gault & Millau et 89+ par Parker), avec une maturité en 2005-2007; - 1997 en 2ème vin (Les Charmes, ***): agréable, généreusement fruité de mûres, de cassis et de boisé. Buvable dès 2001-2002. Le 1er vin de ce millésime, moyennement corsé et tannique, jeune encore, avec des arômes de mûres et d'épices, de très belle persistance, pourrait être une révélation. - 1999: 20% seulement de la récolte sélectionnés pour le 1er vin, contre 60 de 2ème (Les Charmes). - Le 2000 est considéré par les Schÿler comme "très proche du 1970, avec des tannins assez prononcés qui annoncent une jeunesse peut-être difficile mais une très belle garde" On peut chercher à acheter le 1er vin (80% de la production vendus par S&S): - 1996 à environ 20,5 € (135 f) ttc - 1997 à environ 18 € (120 f) ttc - 1998 à environ 19 € (124 f) ttc - 1999: nc (notes de dégustations assez moyennes) Coordonnées: Schröder & Schÿler (demander Nathalie Schÿler) 33460 Cantenac Tel 05 5799 7100 et 7142, fax 05 5788 7762 Possibilité de visite, déjeuner et diner. |