Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
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DOMAINES D'ALSACE rubriqués JEAN-PAUL MAULER, MITTELWIHR 6 ha répartis sur environ 20 parcelles pour une production de 40 000 b/an. Jean-Paul Mauler perpétue la tradition d'une longue lignée de vignerons de Mittelwihr. L'originalité de ses vins grâce réside dans une bonne adéquation entre son terroir et ses vignes. Son mot d'ordre : laisser vieillir au maximum, respecter l'environnement (le moins possible de désherbants), pas de chaptalisation. Représentatif du Grand Cru Mandelberg (12 ha qu'il partage avec 14 autres propriétaires). Rendement de 55 hl/ha. Années les plus réussies : 1989 et 1990. 1999 > 2000 > 1997 Dégustation du 2 mai 2002 sur place : - Riesling 2000 lieu-dit Streng : 4,60 e Les racines descendent à plus d'1 mètre évitant tout risque de sécheresse. Acidité encore très présente. - Riesling 2000 Cuvée Julien-Yves : 5,40 e Plus floral et minéral que le Riesling générique. - Muscat 2000 : 4,20 e Beaucoup d'acidité. Floral. A boire dans 3 ans. - Pinot gris 2000 : 5,10 e Acidité encore. Nez assez complexe. Bonne longueur. Peut être servi tout le long d'un repas. - Pinot gris Cuvée Alexandra 2000 : 7,20 e Vinifié plus moëlleux. Plus tardif. Garde 4-5 ans - Gewurztraminer générique 2000 : 5,10 e Pousse sur un sous-sol calcaire. Nez agréable. Peu de sucre résiduel. Du corps. Bonne persistance. Garde 3-4 ans. - Gewurztraminer GC Mandelberg 2000 : 8,00 e belle robe jaune. Nez encore fermé. Bonne bouche fruitée, ample et épicée. Finesse déjà en fin de bouche. Avec le temps, les arômes vont se développer, le corps va s'affiner et l'acidité diminuer. Garde de 15 ans. - Pinot Gris VT 1999 : 17,00 e Douceur moëlleuse au nez et arômes de raisins de Corinthe. - Gewurztraminer SGN 1998 (0,50 l) : 18,00 e Sucres bien fondus laissant place à une légère amertume de fruits noirs. 10-15 ans de garde. Coordonnées 3, place des cigognes 68630 Mittelwihr Tél 03 8947 9323 Fax 03 8947 8829 Juin 2002 |