Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
| NOS DEGUSTATIONS | |||||||||||||||||||||
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FAUT-IL BOIRE LES 1997 ?
- DIMANCHE 17 MARS 2002 |
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| Réunis le dimanche 17 mars 2002 chez Dominique
(Martinaud) et Pierre Prieu rue Bonaparte à Paris autour d'un couscous,
Bully et Daniel Berger, Martine et Bernard Collet, Marie et William
Lesage, Danièle et Jean-Jacques Lobel Mme x ont dégusté à l'aveugle
sept Bordeaux 1997 toutes appellations en vue de répondre à la question
: les 1997 sont-ils à boire dès maintenant ? Critères de notation: le bouquet (arômes) sur 20, la typicité (le terroir) /20, le caractère et le style (finesse, franchise, équilibre, harmonie) /30 et la garde (capacité à évoluer) /30. L'ordre dans lequel les bouteilles ont été dégustées est (). La moyenne des notes (total sur 100) a donné le classement suivant :
Classement intéressant : deux bouteilles de Biston Brillette de la même année n'ont été perçues comme soeurs par aucun des participants. Le Fronsac La vieille cure coiffe Brane-Cantenac, dont le 2ème vin, Baron de Brane, assez proche du 1er les bonnes années, se trouve moins bien classé que Camensac. Conclusion Il ressort de cette dégustation que ces 1997 sont buvables dès cette année sans exception. On peut en conclure que les 1997 ont été très bien "vendus" au public sur la lancée du succès des deux années précédentes. Aujourd'hui, 1997 rappelle un peu, en plus séduisant, l'année 1987 qui n'avait ni un grand caractère ni beaucoup d'avenir. Il faudrait compléter cette première conclusion avec une dégustation concentrée sur les CC. |