Lettre aux amis du monde entier buveurs de bon vin de Bordeaux... et
d'ailleurs
| NOS DEGUSTATIONS |
|
L'AMATEUR DE BORDEAUX
- 24 SEPTEMBRE 2001 |
|
Organisée par la revue L'Amateur de Bordeaux (1),
la dégustation de grands Bordeaux le lundi 24 septembre 2001 comportait
37 crus (2) 1997 et 1998, ainsi
qu'une trilogie de grands crus Moët et Chandon (3).
Prix non communiqués. Parmi les châteaux présentés, quinze ont pu
être dégustés. Nos remarques: - Confirmation: les 1997 peuvent dans l'ensemble commencer à être bus, sauf exceptions: La Dominique, Durfort Vivens, Lafon Rochet, Pichon Comtesse, Villegeorge; les 1998 doivent être attendus sans exception: on peut s'attendre à une grande/très grande année. - Meilleures impressions: Haut-Bailly (Pessac Léognan) 1997 (****): clair, léger, fruité, opulent, à boire; et 1998 (****1/2): très grande année (surveiller aussi l'excellent 1996) (4); Marquis de Terme (Margaux) 1998 (****): moins tannique et plus fin que ses confrères de 1998; Grand Mayne (Saint-Émilion) 1998 (****): grandiose, et La Dominique (St-Émilion) 1997 (***1/2): expressif sans surextraction, enrobé d'une soie superbe; Pichon Longueville Comtesse de Lalande (Pauillac) 1998 (***1/2): tapissé de tannins magnifiques; va se fermer; à attendre 10-20 ans; le 1997 (**1/2) est à attendre encore 3-4 ans. - Réussites: Labégorce (Margaux) 1997 (***): frais, typique, peut être bu; Lafon-Rochet (St-Estèphe) 1997 (***) et 1998 (***): les deux sont puissants et bien charpentés; Grand-Puy Ducasse (Pauillac) 1997 (***): belle qualité-honnêteté, et 1998 (***): à attendre; Lamothe Bergeron (Ht Médoc CB) 1997 (**) à boire dès maintenant et 1998 (***) beau et franc (5); Durfort Vivens (Margaux) 1997 et 1998 (***) et Rauzan-Ségla (Margaux) 1997 (***), tous deux dignes et typiques de la prestigieuse appellation. - Déceptions: Villegeorge (Ht Médoc) 1997 (*1/2), déjà confit, mais le 1998 est bien équilibré (**1/2); Prieuré-Lichine (Margaux) 1997 et 1998 (*1/2): minéraux, peu aboutis et sans charme; Hourtin-Ducasse (Ht Médoc) 1997 (*), déjà vieux, arômes oxydés, mais le 1998 est mieux réussi (**). (1) et Le Bottin Gourmand, qui a racheté L'Amateur, à la Grande Epicerie de Paris (Le Bon Marché). (2) Bernadotte, Brillette, Camensac, Cantemerle, Clinet, Duplessis, Durfort-Vivens, Fombrauge, Grand Mayne, Grand-Puy Ducasse, Greysac, Haut-Bailly, Kirwan, La Dominique, La Tour Carnet, Labégorce, Lafaurie-Peyraguey, Lafon Rochet, Lamothe Bergeron, Les Ormes de Pez, Lynch Bages, Marquis de Terme, Mazeris Bellevue, Pape Clément, Phélan Ségur, Pichon Longueville Comtesse, Pontet-Canet, Preuillac, Prieuré-Lichine, Rauzan-Ségla, Rayne Vigneau, Suduiraut, Talbot, La Tour de Mons, Villa Bel-Air, Villegeorge (vins dégustés en gras). (3) "Les Vignes de Saran" (Chouilly-côtes des blancs, 100% chardonnay), "Les Champs de Romant" (Sillery-montagne de Reims, 100% pinot meunier), "Les Sarments d'Aÿ" (Aÿ grand cru, 100% pinot noir). (4) Consulter la dégustation verticale des Ht-Bailly de 2000 à 1980 (sauf 1994 et 1984 et "La Parde" en 1991) par Hélène Durand dans la RVF d'octobre 2001, p. 96. (5) Surveiller la promotion de Lamothe Bergeron chez Auchan en novembre 2001. |